Receitas da Regina

Doces

Bolo Gelado

Sobremesa gelada feita com fatias de bolo, creme de leite condensado, coco ralado e uma cobertura cremosa. Uma receita especial para servir bem geladinha.

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Ilustração de uma receita
Preparo
35 min
Cozimento
15 min
Tempo total
50 min
Porções
14
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 3 colher de sopa Maisena
  • 4 unidade Ovos
  • 1 colher de sopa Margarina
  • 1 unidade Leite Condesansado
  • 1 unidade creme de leite
  • 1 litro Leite
  • 1 unidade Coco ralado (pacote)
  • 4 colher de sopa Açucar
  • 1 unidade Bolo Pullman

Modo de preparo

  1. 1. Corte o bolo Pulmann em fatias e distribua em um refratário. 2. Separe as gemas das claras. 3. Em uma panela, misture o leite, as gemas, a maisena, o leite condensado e a margarina. 4. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. 5. Despeje o creme ainda quente sobre as fatias de bolo. 6. Espalhe o creme de leite por cima. 7. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar gradualmente. 8. Cubra a sobremesa com as claras batidas e finalize com o coco ralado. 9. Leve à geladeira até ficar bem gelado. Refrigeração sugerida: 3 a 4 horas.

Observações

Como a receita original utiliza claras em neve sem cozimento, recomenda-se utilizar claras pasteurizadas ou preparar uma cobertura de merengue cozido.

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