Receitas da Regina

Salgadas

Risoles

Risoles caseiros com massa cozida e recheio à escolha, perfeitos para festas, reuniões ou um lanche especial.

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Preparo
45 min
Cozimento
30 min
Tempo total
75 min
Porções
25
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 5 xícara Farinha de Trigo
  • 3 xícara Leite
  • 1 colher de sopa Margarina
  • Sal a gosto
  • Recheio de sua preferência
  • Farinha de rosca para empanar
  • Ovos batidos para empanar
  • Oléo para fritar

Modo de preparo

  1. Modo de preparo 1. Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o sal. 2. Leve ao fogo até ferver. 3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente para não formar grumos. 4. Continue mexendo até obter uma massa firme que desgrude do fundo da panela. 5. Retire do fogo e deixe amornar. 6. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. 7. Corte em círculos e coloque o recheio escolhido. 8. Dobre ao meio, formando meias-luas, e feche bem as bordas. 9. Passe os risoles em ovo batido e farinha de rosca. 10. Frite em óleo quente até dourar.

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