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Torta de Amendoim

Uma deliciosa torta de amendoim com camadas de creme, bolacha de maisena e cobertura de leite condensado. Uma sobremesa cremosa, servida gelada.

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Ilustração de uma receita
Preparo
30 min
Cozimento
20 min
Tempo total
50 min
Porções
10
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 1,5 xícara Amendoim
  • 1,5 xícara Açucar
  • 1 xícara Manteiga
  • 1 unidade Gema de ovo
  • 2 unidade creme de leite (Sem Soro)
  • 1 unidade Leite condensado (Leite Moça)
  • 4 unidade Bolacha de maisena (Quantidade suficiente para as camadas)
  • 0,5 unidade Manteiga (Para cobertura)
  • 1 unidade Leite condensado (Para cobertura)
  • 1 unidade Gema de ovo (Para cobertura (Opcional))
  • 300 grama Amendoim triturado para enfeitar (Para cobertura)

Modo de preparo

  1. Prepare o creme

    1. Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura clara e cremosa. 2. Acrescente a gema e misture bem. 3. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente, sem bater. 4. Por último, acrescente o amendoim triturado e misture até incorporar.

  2. Monte a torta

    1. Em um refratário de vidro (pirex), espalhe uma camada do creme. 2. Coloque uma camada de bolacha de maisena. 3. Acrescente outra camada de creme. 4. Repita as camadas conforme a quantidade de ingredientes, terminando com creme.

  3. Leve à geladeira

    Coloque a torta na geladeira por aproximadamente 20 minutos, conforme a receita original.

  4. Prepare a cobertura

    1. Em uma tigela, misture o leite condensado com a manteiga. 2. Se desejar, acrescente a gema. 3. Misture bem até obter uma cobertura uniforme. 4. Espalhe sobre a torta. 5. Finalize decorando com amendoim triturado.

Observações

Amendoim: a anotação original recomenda utilizar mais amendoim e menos manteiga, caso prefira um sabor mais intenso. Consistência: embora a receita original indique 20 minutos de geladeira, recomendo deixar de 2 a 4 horas para obter uma torta mais firme e gelada. Medidas: a receita utiliza copos como unidade de medida, sem especificar sua capacidade. Segurança alimentar: como a receita original utiliza gema crua, prefira ovos pasteurizados, inclusive na cobertura opcional.

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